ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ ΕΓΚΥΡΟΤΗΤΑ - ΣΟΒΑΡΟΤΗΤΑ - ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΨΥΧΡΑΙΜΙΑ

Ο Μακρόν ζητεί από την UNESCO την προστασία της γαλλικής μπαγκέτας

Σύμφωνα με τους Γάλλους αρτοποιούς η μπαγκέτα δεν αφορά μόνο στο όνομά του συγκεκριμένου αρτοσκευάσματος, αλλά κυρίως στην συνταγή και τα συστατικά που την διακρίνουν από άλλες παρασκευές.


Ο Πρόεδρος της Γαλλίας Εμανουέλ Μακρόν στηρίζοντας την ένωση των Γάλλων αρτοποιών δήλωσε ότι η γαλλική μπαγκέτα, το γνωστό αρτοσκεύασμα, θα πρέπει να ενταχθεί στους πολιτιστικούς θησαυρούς της UNESCO . Η ένωση Γάλλων αρτοποιών εμπνεύστηκαν από την προηγούμενη επιτυχία των Ιταλών κατασκευαστών πίτσα, οι οποίοι είδαν την πίστα ναπολιτάνα να εντάσσεται στον κατάλογο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO.

Σύμφωνα με τους Γάλλους αρτοποιούς η μπαγκέτα δεν αφορά μόνο στο όνομά του συγκεκριμένου αρτοσκευάσματος, αλλά κυρίως στην συνταγή και τα συστατικά που την διακρίνουν από άλλες παρασκευές.

Ο Ντομινίκ Ανράκτ, Πρόεδρος της Ένωσης Αρτοποιών δήλωσε στο γαλλικό πρακτορείο ειδήσεων ότι οι απομιμήσεις που βλέπει ιδιαίτερα σε σούπερ μάρκετ, τον θυμώνουν, καθώς προκειται για κατεψυγμένη ζύμη που ενδεχομένως δεν κατασκευάζεται καν στην Γαλλία και εν συνεχεία ψήνεται και πωλείται ως μπαγκέτα.
Η παραδοσιακή μπαγκέτα προστατεύεται ήδη στη Γαλλία με νόμο του 1993. Για να πληρούνται τα κριτήρια, το ψωμί πρέπει να παρασκευάζεται μόνο από τέσσερα συστατικά: αλεύρι σίτου, νερό, μαγιά και αλάτι. Δεν μπορεί να καταψυχθεί ή να περιέχει πρόσθετα συντηρητικά.

Πηγή: protothema

Eπισήμανση: κάθε σχολιο αναγνώστη εκφράζει τον ιδιο και οχι αυτόν εδω τον ιστότοπο. Η ελευθερία του τύπου , δεν περιορίζεται.

Ενημέρωση με mail

Εγγραφείτε στο καθημερινό newsletter μας και λάβετε στο email σας όλα τα τελευταία νέα:

Αναζήτηση Άρθρων

300x100

 

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία πλοήγησης σας.

  Δέχομαι cookies από αυτή την ιστοσελίδα.